Мировой прогноз в сфере производства кормов для животных на 2021 год

Для тех, кто уделяет пристальное внимание сельскому хозяйству и производству продуктов питания, нетрудно угадать одну общую тенденцию, которая, вероятно, больше всего повлияет на мировую индустрию кормов для животных в 2021 году. Эта тенденция, как вы, возможно, догадались, -  устойчивость.

Новые ингредиенты, новые процессы производства кормов и технологии кормления, усиление оцифровки отрасли - все эти аспекты будут продолжать снижать воздействие производства кормов для животных на окружающую среду планеты и обеспечивать процветание отрасли на долгие годы.

Правила, требующие большей устойчивости - «Зеленая сделка»

В Европе, как и в других частях мира, уже действуют правила, требующие большей устойчивости. Главный из них, объясняет Робби Уокер, специалист по развитию Alltech Europe, - это набор нормативных и политических рекомендаций ЕС, называемых «Зеленая сделка», которые касаются как экологически чистых методов, так и стимулирования зеленой экономики. Что касается того, как эта сделка повлияет на индустрию кормов для животных, Уолкер объясняет, что «будут ограничения на сток азота, поэтому потребуются диеты с низким содержанием белка и точные диеты, и нам потребуются технологии для сбора данных и превращения их в полезные идеи для принятия решений ».

Исследование альтернативных белков

Сделка также включает в себя юридическую цель производства 25% органических кормов для животных в ЕС к 2030 году, поддерживая рост органического земледелия, которое уже широко используется в ЕС и считается наиболее устойчивым методом растениеводства и животноводства. Патрик Чарльтон, вице-президент Alltech Europe, добавляет, что, поскольку «рыбная мука связана с расходами и экологичностью», Alltech активно исследует альтернативные белки, такие как мука из насекомых, чтобы заменить рыбную муку в кормах для аквакультуры. «Первое производство муки из насекомых запускается в производство в Великобритании, и значительные инвестиции делаются во Франции, Нидерландах и Испании», - говорит он. «Европейская промышленность по производству кормов для насекомых заявила, что примерно через 5 лет будет производиться миллион метрических тонн масла и шрота в год». Некоторые дрожжевые белки также используются в кормах, сообщает Чарльтон, в основном в кормах для рыб и цыплят, где диеты основаны на высококачественном белке.

Проект FEED-X: доступное и устойчивое производство кормов для аквакультуры

Двухлетний проект с участием многих партнеров под названием FEED-X, который призван устранить препятствия на пути к более доступному и устойчивому производству кормов для аквакультуры во всем мире к 2030 году, только завершается, но его уроки будут применяться в ближайшие годы. FEED-X сосредоточен на лососе и креветках, двух видах с особыми требованиями к корму и инфраструктуре. «Целью проекта является включение альтернативных кормовых ингредиентов в свои производственно-сбытовые цепочки для 10% мировой индустрии кормов», - заявляют организаторы FEED-X на своем веб-сайте. «Это будет достигнуто за счет поиска, тестирования, финансирования и увеличения объемов альтернативных кормовых ингредиентов. Ожидаемое воздействие проекта заключается в том, что он значительно снизит воздействие на окружающую среду морепродуктов для аквакультуры с точки зрения производства кормовых ингредиентов, в частности ингредиентов, которые способствуют вырубке лесов, истощают глобальные бюджеты выбросов углерода или те, которые получены в результате безответственной практики рыболовства ». В выпуске Доклада о состоянии мирового рыболовства и аквакультуры за 2020 год, опубликованном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), также содержатся рекомендации по устойчивому росту отрасли аквакультуры, включая «устойчивую интенсификацию» и «инновационные цепочки создания стоимости».
 

Устойчивость насекомых

В Австралии корма для основных видов аквакультуры (атлантический лосось) становятся более устойчивыми благодаря замене большего количества соевой муки или рыбной муки мукой из личинок черной солдатской мухи (BSFLM), приготовленной из мух, которых кормили пищевыми отходами. Дункан Роуленд, исполнительный директор Австралийской ассоциации кормовых ингредиентов и добавок и Австралийского совета производителей кормов, отмечает, что BSFLM уже присутствует в кормах для птицы в некоторых штатах, и в настоящее время ведутся работы по его сертификации для свиноводства. Для аквакультуры корм необходимо экструдировать, чтобы он не разрушился в толще воды перед употреблением, но для домашней птицы или свиней подойдет гранулированная форма.

Расширение производства муки из насекомых

«У нас есть несколько производителей BSFLM в Восточной Австралии, и там много пищевых отходов», - говорит Роуленд. «Проблема увеличивается. GoTerra, базирующаяся в Канберре, собирает до 2 тонн мусора в неделю из бытового мусорного потока. Система также оборудована для работы с системами утилизации отходов высотных зданий. Для аквакультуры и птицеводства (но еще не для свиней) в BSFLM также могут подаваться отходы мясоперерабатывающих предприятий ». По словам Роуленда, за последние 18 месяцев в Тасмании были построены 2 завода по производству кормов для насекомых, оба экструзионных завода по производству кормов для атлантического лосося. Кроме того, поскольку новые предприятия по разведению плавниковых рыб также открылись в Западной Австралии, ожидается предстоящая модернизация комбикормовых заводов или строительство новых заводов. Арно Буксен, заместитель генерального секретаря кормовой ассоциации ЕС FEFAC, говорит, что разработка новых источников белка на основе насекомых (также микробной биомассы, производимой специально или как побочный продукт ферментации) растет, в основном для рыбы и молодняка сельскохозяйственных животных. «Благодаря стимулированию использования в качестве корма съедобной биомассы, не относящейся к человеку, в частности белков, существует потенциал для более широкого использования этих появляющихся ресурсов», - говорит он. «Прежние продукты питания далеко не новы в качестве кормовых ингредиентов, но их пищевая ценность и низкий уровень воздействия на окружающую среду становятся все более ценными как для однокоренных, так и для жвачных животных». И хотя внедрение новых кормовых ингредиентов основано на многих факторах, кормовому сектору, по словам Буксена, часто приходится «оценивать то, что доступно по конкурентоспособной цене. В этом контексте нам по-прежнему необходимо максимально использовать кормовые ингредиенты с более низкой питательной ценностью ».

Решение проблем устойчивости

Буксин считает, что кормовой сектор ЕС активно работает над решением проблем, поставленных в Зеленой сделке ЕС и Хартии устойчивости кормов FEFAC 2030. «Мы ожидаем увидеть, например, инновационный состав кормов, новые технологии обработки и кормовые добавки для сокращает кишечную ферментацию и выбросы метана у жвачных, - говорит он, - а также новые эффективные антиоксиданты для оптимизации использования ресурсов. Буксин добавляет, что, поскольку риск воздействия микотоксинов, вероятно, возрастет из-за изменения климата и увеличения использования побочных продуктов, доступ к средствам, связывающим микотоксины, вероятно, станет еще более важным.

Хартия FEFAC об устойчивости кормов до 2030

Хартия устойчивого развития кормов до 2030 года FEFAC, представленная в конце сентября, состоит из 5 целей относительно того, как кормовой сектор ЕС может стать более устойчивым в следующем десятилетии. Одна из пяти амбиций, которые обсуждались на недавнем прямом эфире XXIX Конгресса FEFAC, - это создание цепочки поставок сои без вырубки лесов. Майкл Сканнелл, заместитель генерального директора DG AGRI Комиссии ЕС, отметил, что «потребители больше не принимают импорт сои, ведущий к вырубке лесов; они хотят этой гарантии. Поэтому нам нужны полностью отслеживаемые системы и сертификация этого импорта ». Глобальные компании, такие как Cargill, уже активно продвигаются в этом направлении. Как сообщается в полугодовом отчете о ходе работ за 2020 год, Cargill уже подсчитала, сколько соевых бобов, выращенных в Бразилии, выращивается на землях, свободных от обезлесения или переустройства земель. Cargill также нанесла на карту свою цепочку поставок в Бразилии, расширила прямое взаимодействие с бразильскими фермерами и продолжает расширять свою программу сертификации «Устойчивые источники и поставки» (Triple S) в Бразилии и Парагвае.

Сертификат устойчивости

Устойчивость также признается такими компаниями по сертификации кормов, как GMP + International. Его схема сертификации кормов GMP + гарантирует безопасность, надежность, качество и устойчивость, и компания готовит отдельный стандарт для европейских поставщиков. «Спрос на это в основном исходит от кормовых компаний, базирующихся в Германии и Нидерландах», - говорит управляющий директор Йохан ден Хартог. «Мы ожидаем, что это будет готово в ближайшие 6 месяцев. Мы также изучим возможность разработки стандарта, касающегося углеродного следа конкретных ингредиентов, но на его создание уйдет больше времени ». GMP + International также будет уделять больше внимания биобезопасности кормов (например, африканской чуме свиней) в рамках обеспечения безопасности кормов.

Перспективы кормовой отрасли США

Устойчивость также влияет на кормовую промышленность США. Лия Уилкинсон, вице-президент по государственной политике и образованию Американской ассоциации производителей кормов (AFIA), сообщает, что «в настоящее время мы работаем над определением устойчивости и над тем, как применить это определение в различных секторах животноводства». Кроме того, Ассоциация американских чиновников по контролю кормов недавно расширила виды животных, которые можно кормить сушеными личинками черной солдатской мухи в кормах для лосося и домашней птицы, и ее использование распространяется также на свиней. По другим направлениям AFIA работает с Международной федерацией кормовой промышленности, чтобы ускорить и согласовать процесс утверждения кормовых ингредиентов на глобальном уровне. Это включает в себя такие вещи, как возможность использовать одно научное исследование для применения в нескольких странах, чтобы получить одобрение конкретного нового ингредиента. Продолжение роста экспортных рынков также является приоритетом для AFIA, и организация надеется добиться значительного прогресса в 2021 году в переговорах / реализации торговых соглашений США с Китаем, Японией, Великобританией и, возможно, с ЕС. Американские производители кормов экспортируют на эти рынки птицу, молочный скот и корма для свиней, а также кормовые ингредиенты и технологии, и Уилкинсон добавляет, что экспорт кормов для домашних животных в Китай быстро растет. «Экспорт имеет решающее значение для развития кормовой промышленности здесь, и нам также необходимо дальнейшее развитие в плане« простоты ведения бизнеса », - объясняет она. «Это означает больше широкополосного интернета в сельской местности и других типов инфраструктуры».

Перспективы кормовых добавок - устойчивость

В секторе добавок, опять же связанном с устойчивостью, Австралийская организация по научным и промышленным исследованиям (CSIRO) разработала добавку под названием «Future Feed», которая в настоящее время коммерциализируется. Он сделан из морских водорослей Asparagopsis, которые, по словам Роуленда, снижают выбросы метана мясным и молочным скотом более чем на 80% в ходе исследовательских испытаний в Австралии и США. Аспарагопсис также содержит много питательных микроэлементов и обладает пробиотическим действием. В новом отчете Reportlinker о будущем кормовых добавок авторы отмечают, что рост спроса на мясо, как ожидается, приведет к увеличению спроса на добавки. «Кормовые добавки для птицы занимают одну из самых больших долей на мировом рынке кормовых добавок из-за высокого спроса на мясо птицы, увеличенного за счет потребления переработанной птицы в таких странах, как США, Китай, Индия, Россия, Бразилия, Япония. и Австралия ».

Идеальный шторм оказал давление на сектор кормовых добавок

Со своей стороны, Гай Сорек, генеральный директор и основатель компании по производству добавок Glowlit, отмечает, что в 2019 году цены на различные кормовые добавки росли и падали в разное время. «В 2020 году, однако, разразился настоящий шторм, когда все взлетело сразу, что оказало огромное давление на отрасль», - говорит он. «Мы также увидели, что цены на кормовые добавки росли гораздо быстрее, чем падали, что является следствием обычного рыночного явления, когда продавцы опасаются перейти на более низкие цены во время восстановления рынка». В 2021 году Soreq ожидает дальнейшего внедрения цифровых инструментов в кормопроизводстве. «Covid-19 быстро ускорил цифровизацию торговых домов и ферм, и я уверен, что этот рост будет только расти, - говорит он, - с осознанием того, что с ростом доступности данных идет рост бизнеса».