Відходи деревени у харчуванні жуйних тварин

Використання деревних відходів для годівлі тварин почалося під час Другої світової війни, коли відчувалася гостра нестача кормів. Результати були багатообіцяючими, оскільки тварини не бажали їсти ці залишки на додаток до низьких показників засвоюваності. Обробка цих матеріалів покращила їх засвоюваність та харчову цінність.

Деревні відходи складаються зі складних вуглеводів, відсотковий вміст яких варіюється в залежності від типу дерев і стадії їх зростання. Як правило, деревні відходи складаються в основному з целюлози (50%), геміцелюлози (20–30%) та лігніну (15–35%), а також невеликої кількості розчинних цукрів, жирних кислот, спиртів та білків, особливо у деревини деяких дерев , таких як сосна та листяні дерева, на ранніх стадіях зростання.

Обробка

Було запропоновано різні хімічні, біохімічні та фізичні обробки підвищення засвоюваності деревини тваринами. Ці процедури включають:

• Гідроліз різними кислотами для розчинення целюлози
• Обробка лугом і аміаком для омилення ефірних зв'язків та стимулювання набухання за межі набряклих від води розмірів для збільшення проникнення мікробів у структуру клітинної стінки
• Розрив хімічних зв'язків лігніну та целюлози за допомогою різних хімічних речовин з отриманням засвоюваної целюлози.
• Подрібнення до часток дуже малого розміру зміни кристалічної структури целюлози.
• Опромінення високоенергетичними електронами для розриву хімічних зв'язків лігніну та целюлози.

Експерименти з годівлі тварин

В одному дослідженні тирса сосни, дуба, осики та інших порід дерев були включені до 10% раціону м'ясних бичків, і це забезпечило ефективність, еквівалентну раціону, що містить таку ж кількість прибережної бермудської трави. Проте бички, яких годували 15% тирси, мали нижчий приріст живої маси і споживали трохи менше корми, ніж тварини прибережних Бермудських островів, яких годували травою.

В іншому дослідженні дубове тирсу згодовувалося в кількості 5% і 15% від раціону і порівнювалися з раковинами устриць і подрібненим сіном тимофіївки як раціон для відгодівлі великої рогатої худоби на основі грубих кормів. Дані про продуктивність показали, що тирсу можна успішно використовувати на рівні до 15% раціону без істотного впливу на продуктивність. Тирса грубого помелу давали кращі результати, ніж тирса дрібного помелу.

Тирса осики для дійної худоби

Для молочної худоби було показано, що осинова тирса може замінити 30% звичайного раціону молочних корів, що дають 20 кг молока на день, без зниження споживання сухої речовини, що перетравлюється, або виробництва молока. Корови, що вживали тирсу з осики, також зберігали нормальний рівень жиру в молоці. На певних етапах життєвого циклу молочних корів розведення раціону деревиною дозволяло регулювати споживання енергії і, отже, запобігало небажаному відгодовуванню. В одному дослідженні споживання зерна контролювалося включенням до 45% деревного волокна разом із зерном до раціону молочних корів.

Таблиця 1 - Відсотковий вміст різних цукрів, розчинених у дерев'яній патоці

Рідкі деревні відходи

Існують також рідкі залишки, що утворюються в результаті виробництва деревини або в результаті сульфуризації для одержання целюлози або внаслідок впливу водяної пари під тиском для виробництва дерев'яних панелей. Отриманий матеріал, в даному випадку званий деревною патокою, складається в основному приблизно на 65% розчинних цукрів, що еквівалентно відсотковому вмісту цукрів, що містяться в інших типах патоки, таких як тростинна, бурякова або цитрусова патока, тим самим забезпечуючи важливим джерелом енергії в раціонах тварин (таблиця 1). У деяких експериментах використовували деревну патоку в кількості 10% від загальної кількості концентратів відгодівельних ягнят після змішування з сечовиною. Не було виявлено суттєвих відмінностей у продуктивності тварин у разі годування деревною патокою або іншими видами патоки, такими як бурякова патока (Таблиця 2), без несприятливого впливу на здоров'я чи метаболізм тварини.

Таблиця 2 – Порівняння харчової цінності деревної та бурякової патоки при використанні у годівлі ягнят на відгодівлі

Запитання для розгляду

• Хоча обмежена кількість деревних відходів або тирси можна використовувати як грубий корм або розріджувач у раціонах жуйних тварин, очевидно, що більшість видів деревини, згодовуваних без хімічної або фізичної обробки, не підходять як основні компоненти раціону жуйних тварин. Це викликало підвищений інтерес до зміни деревини за допомогою такої обробки, щоб зробити її більш прийнятною та засвоюваною жуйними тваринами.
• Деревні відходи, що зазнали хімічної обробки, повинні бути ретельно досліджені на наявність залишкових хімікатів, які негативно впливають на здоров'я тварин та продуктивність.
• Сухі деревні відходи містять лише невелику кількість або майже не містять багатьох необхідних поживних речовин. Таким чином, тварини, які споживають раціони з великою кількістю деревних матеріалів, можуть зіткнутися з поганим станом здоров'я, якщо раціони не збалансовані належним чином.
• Більшість деревних відходів мають відносно високу вологість, що викликає проблеми при зберіганні через псування. Тому необхідні дослідження виявлення недорогих засобів збереження високовологих деревних відходів. Збереження шляхом силосування та використання інгібіторів цвілі – підходи, які можуть бути плідними.