Закрити
Замовлення/оплата
067 242-52-01
Адміністративні питання
044 201-06-06

Адреса

м. Київ

Розклад роботи

Пн-Чт 8:30 - 17:30 / Пт 8:30 - 16:30
Замовлення/оплата
067 242-52-01
Адміністративні питання
044 201-06-06
Замовлення/оплата
067 242-52-01
Адміністративні питання
044 201-06-06

Адреса

м. Київ

Розклад роботи

Пн-Чт 8:30 - 17:30 / Пт 8:30 - 16:30

Як виміряти та протидіяти мікотоксикозу

Як виміряти та протидіяти мікотоксикозу

Низькі рівні природних супутніх мікотоксинів діють синергетично на здоров'я тварин та знижують їхню продуктивність. Профілактика є найкращим рішенням, але для цього потрібно кілька стратегій, ефективних проти широкого спектру мікотоксинів.

Мікотоксини - це токсичні метаболіти, що виробляються цвіллю, які можуть викликати згубні наслідки у тваринництві. На сьогоднішній день виявлено понад 400 мікотоксинів. Їх можна розділити на дозбиральні та післязбиральні мікотоксини. Дозбиральні мікотоксини виробляються пліснявою, що росте на польових культурах, тоді як післязбиральні мікотоксини утворюються під час зберігання, транспортування або переробки кормів. Серед усіх мікотоксинів існує величезна різноманітність за молекулярною структурою, розміром чи полярністю та впливом на здоров'я тварин. Більш того, мікотоксини стабільні при хімічній або тепловій обробці, тому швидко накопичуються в кормових матеріалах. Найбільш документованими токсинами є афлатоксини (AFLA), трихотецени, зеараленон, фумонізини та охратоксини.

Аналіз кормів

У ЄС є максимальні рівні для AFLA B1, а також орієнтовні рівні для інших мікотоксинів. Ці рівні контролюються шляхом аналізу кормів у сучасних лабораторіях. Крім того, що аналіз мікотоксинів складний і ненадійний, низькі рівні природних супутніх мікотоксинів діють на тваринах синергічно. Таким чином, мікотоксини викликають шкідливий вплив на організм тварин навіть при рівнях нижче рекомендованих ЄС або нижче меж виявлення ВЕРХ.

Вимірювання впливу на здоров'я тварин

Після проковтування, минаючи шлунок і витримавши метаболізм тварини, токсини потрапляють у просвіт кишечника і надають перший вплив на кишковий бар'єр. Мікотоксини приводять кишківник у стан негерметичності, знижуючи рівень білків щільної сполуки. Цей стан можна візуалізувати (див. зображення нижче) або виміряти за експресією білків щільної сполуки та морфометрії кишечника або такими параметрами морфології, як довжина, ширина та глибина крипт.

Як виміряти та протидіяти мікотоксикозу

Негерметичність кишечника дозволяє токсинам та патогенам проникати в організм тварини. Імунна система буде запущена, і каскад подій може спричинити сильне запалення кишківника. Більш того, відомо, що мікотоксини пригнічують імунну систему, наприклад, знижуючи кількість певних типів імунних клітин, важливих для першої лінії захисту. В обох випадках імуномодуляція є ідеальною можливістю для патогенів викликати вторинні захворювання, такі як бактеріальний ентерит у моногастриків або мастит у молочних корів. Вимірювання імунної відповіді можливе за допомогою проточної цитометрії зразків крові, де кожен тип імунних клітин може бути виділений на основі певних специфічних поверхневих маркерів, таких як рецептори та основний комплекс гістосумісності (MHC). Також у зразках крові можна виміряти рівень різних цитокінів.

Після модулювання імунної системи токсини переносяться кров'ю в життєво важливі органи, такі як легені, печінка та нирки. Печінка - це орган, який природним чином орієнтований на детоксикацію, а також на інші важливі функції зберігання та синтезу білка і біохімічних речовин. Мікотоксини можуть пошкоджувати високоспеціалізовані гепатоцити, викликаючи окислювальний стрес та пряму токсичну дію. Вільні радикали викликають нестабільність мембрани та витік вмісту гепатоцитів. Індуковане пошкодження печінки можна спостерігати за зміною кольору печінки або шляхом вимірювання печінкових метаболітів у зразках крові заражених тварин, таких як сироваткові білки (альбумін та глобулін) та печінкові ферменти (аспартат-амінотрансфераза). Аналогічні ефекти спостерігалися і нирках. Нирка є основним органом ниркової системи у тварин та відповідає за регулювання вмісту рідини в організмі, осмотичний баланс та виведення продуктів життєдіяльності. Клітини нирок також піддаються окислювальному стресу та прямому токсичному впливу. Як наслідок, відпрацьовані метаболіти просочуються назад у кровотік та порушується фільтрація крові. Сечова кислота є прикладом такого метаболіту, який можна виміряти у зразках крові. Загалом окислювальний стрес в епітеліальних клітинах, клітинах печінки або нирок оцінюється за рівнем антиоксидантних ферментів супероксиддисмутази та глутатіонпероксидази в крові. Ці ендогенні ферменти зменшують і перетворюють вільні радикали у клітинах органів-мішеней.

Як виміряти та протидіяти мікотоксикозу

Втрата продуктивності тварин

Всі вищезазначені параметри називаються біомаркерами, оскільки вони є біохімічними речовинами або клітинами тварин, які говорять нам щось про стан здоров'я тварини. У контексті мікотоксинів ці параметри дозволяють нам глибоко та ретельно досліджувати субклінічні ознаки мікотоксикозу. Всі мікотоксини мають свою специфічну дію, крім порушення кишкового бар'єру та модуляції імунної системи. Наприклад, зеараленон діє репродуктивний тракт, афлатоксин більш гепатотоксичен, а дезоксиниваленол (ДОН) зі зрозумілих причин називають блювотним токсином. Оскільки ці мікотоксини спільно присутні у природно забрудненому кормі, їхня дія синергетично призводить до зниження продуктивності тварин. У молочних корів мікотоксини призводять до зниження виробництва молока та його якості. У репродуктивних тварин, таких як свиноматки та бройлери, вони викликають проблеми з фертильністю. У молодих тварин, таких як бройлери чи поросята, мікотоксини призводять до зниження продуктивності.


Протидія впливу на здоров'я тварин

Для захисту тварин від дії мікотоксинів ключовим моментом є профілактика. Найбільш ефективною стратегією є додавання до корму антимікотоксинової добавки. Ряд препаратів було розроблено на основі численних досліджень in vivo. За допомогою біомаркерів вчені змогли оцінити продукти та вивчити його широкий спектр дії. Завдяки своїм особливим складам, дані препарати містять безліч інструментів для запобігання наслідкам будь-якого мікотоксикозу. По-перше, адсорбент пов'язує та детоксифікує мікотоксини у просвіті кишечника, не дозволяючи їм завдати шкоди бар'єру кишечника та змінити імунну відповідь. По-друге, сорбент містить інгредієнти, які завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним властивостям працюють разом, балансуючи імунну відповідь, зміцнюючи кишковий бар'єр та захищаючи життєво важливі органи. Дуже важливо мати кілька стратегій, які діють взаємодоповнювально, тому що зв'язування та детоксикація ніколи не будуть стовідсотковими. Це означає, що кожен мікотоксин, який виходить із організму, завдає шкоди тварині. Добре відомо, що DON не може бути пов'язаний, тому протидія його впливу переважно залежить від детоксикації та зміцнення кишкового бар'єру. Насамкінець слід зазначити, що профілактика мікотоксикозу вимагає застосування кількох стратегій для успішної боротьби з широким спектром мікотоксинів.