У той час як молочні ферми готуються вивести своїх корів на соковиту весняну траву, вони мають уважно слідкувати за якістю молока та за потреби коригувати раціон.
Після зимового періоду витрат на годівлю молочних тварин фермери з нетерпінням чекають скорочення витрат на корми, коли корови вийдуть на пасовище.
Трава - найдешевший вид корму для молочних корів, але її харчування може бути доволі складним для підтримання якості молока, яка є ключовим фактором, що впливає на ціну молока. При правильному управлінні пасовищами молочні фермери прагнуть вивести корів якомога раніше, щоб максимально збільшити виробництво молока з корму. Завдання полягає в тому, щоб тримати їх на пасовищі якомога довше, щоб знизити витрати на корми, але при цьому стежити за якістю молока.
Весняна трава добре засвоюється коровами, але має низький вміст структурної клітковини, високий рівень сирого протеїну та змінний рівень сухої речовини, що може створювати проблеми.
Найкращі поради щодо управління якістю молока на вигулі
1. Виділіть достатньо часу, щоб перевести корів на весняний випас; 2-3 тижні дадуть мікробам рубця час перебудуватися з раціону в приміщенні, а також дадуть змогу поліпшити стан ґрунту, особливо після вологої погоди.
Усього кілька годин випасу на день, коли погодні умови дозволяють, дають мікробам рубця час адаптуватися до свіжої трави.
Рівень протеїну у весняній траві у вигляді білка, що розщеплюється в рубці (RDP), становить близько 25 %. Мікроби рубця можуть мати проблеми з утилізацією цього білка, особливо за нестачі ферментованої енергії. Цей RDP розщеплюється в рубці до аміаку, проходить через стінку рубця в кровотік і перетворюється на сечовину в печінці. Це, своєю чергою, може негативно позначитися на виробництві молока, плодючості корів і здоров'ї ніг.
2. Збільшення частки якісної трави в раціоні дійної корови протягом усього сезону дасть змогу підвищити рівень молочного білка. Оптимальне управління пасовищами передбачає баланс між пропозицією якісної трави для випасу і потребою в ній протягом усього сезону. Вимірювання трав'яного покриву на фермі та підтримання трав'яного клину протягом усього сезону допоможе забезпечити максимальне наближення кожного випасу до оптимального передпасовищного покриву в 3 000 кг ДМ/га.
Особливо важливо приділяти увагу управлінню пасовищами навесні, оскільки від цього залежить якість трави в наступні сезони пасовищеобігу.
Дослідження, проведені в Коледжі сільського господарства, продовольства та сільського підприємництва (CAFRE) у Північній Ірландії, присвячені виробництву молочного білка, показали, що наприкінці сезону спостерігається зниження кількості молочного білка на пасовищах, які пасуться навесні у слабкому режимі, порівняно з пасовищами, які пасуться навесні у щільному режимі. Однак необхідно знайти баланс, тому що якщо корови будуть пастися занадто щільно навесні, це призведе до зниження споживання і, отже, виробництва молочного білка.
Сезонна крива росту трави та погодні умови роблять підтримання якісної трави для випасу протягом усього сезону постійною проблемою. Існує безліч інструментів для управління надлишком і нестачею трави, включно зі зміною рівня поголів'я, зміною площі пасовища, внесенням добрив, видаленням і пресуванням надлишків трави, додаванням добавок, випасанням за принципом "від і до" і т. д.
Дослідження CAFRE також показали, що вміст білка в молоці можна підвищити, подовживши сезон випасу, даючи змогу коровам пастися ранньою весною і пізньою осінню.
На фермі кампусу Greenmount сезон випасу зазвичай починається в середині березня і триває до середини листопада, залежно від погодних умов і трав'яного покриву. Планування остаточної довжини ротації та графіка закриття пасовищ має вирішальне значення для підготовки пасовищного клину до раннього розвороту в наступному пасовищному сезоні.
Підтримання мінімального вмісту райграсу на рівні 60-70 % на всіх пасовищах важливе для вирощування трави на початку сезону та підтримання врожайності впродовж усього сезону. Пасовища з вищим вмістом райграсу збільшать споживання енергії та виробництво молочного білка завдяки вищій перетравності райграсу порівняно з несіяними сортами.
