Порівняння складу і рейтингу десяти країн з виробництва забою свиней і свинини показує лише незначні зміни. Філіппіни були замінені Канадою і посіли дев'яте місце серед десяти провідних CLC з виробництва свинини. Франція піднялася з дев'ятого на восьме. Не було ніяких змін в складі і рейтингу з першого по сьомий, що свідчить про стабільну ситуацію в провідних країнах.
Таблиця 3b - Виробництво свинини в десяти CLC в 2018 році
| Країна |
Виробництво м'яса свиней (x1.000 тонн) |
Доля (%) |
| КНР |
54,037 |
44.7 |
| США |
11,943 |
9.9 |
| Німеччина |
5,37 |
4.4 |
| Іспанія |
4,53 |
3.7 |
| В'єтнам |
3,816 |
3.2 |
| Бразилія |
3,788 |
3.1 |
| РФ |
3,744 |
3.1 |
| Франція |
2,166 |
1.8 |
| Канада |
2,142 |
1.8 |
| Польша |
2,136 |
1.8 |
| 10 скраїн |
93,672 |
77.5 |
| Світ |
120,881 |
100.0 |
Виробництво свинини в LLDC
У таблиці 1 показаний дисбаланс між представленістю LLDC в світовому населенні і їхнім внеском в забій свиней і виробництво м'яса свиней. При більш уважному розгляді ситуації на рівні континенту (таблиця 4) виявляються надзвичайні відмінності.
В Африці в 27 LLDC проживає 45,4% населення, але 64,2% припадає на забій свиней і 56,3% на виробництво м'яса свиней. В Азії ситуація була більш збалансованою, хоча в шести країнах частка населення континенту була вище, ніж у виробництві свинини. Так було і в Океанії. Широкий розрив вказує на дуже низький стандарт свинарства. Це також мало місце в Гаїті, єдиною LLDC в Америці.
Таблиця 4 - Частка LLDC в населенні, забої та виробництві свинини в 2018 році на рівні континенту
|
Регіон
|
Поголів'я (х млн)
|
Доля (%)
|
Забій свиней (х млн)
|
Доля (%)
|
Виробництво свинини (х 1.000 тонн) |
Доля (%)
|
| Африка |
579 |
45.4 |
22,202 |
64.2 |
894 |
56.3 |
| Азія |
107 |
2.3 |
17,814 |
2.0 |
1,261 |
1.8 |
| Океанія |
11 |
1.1 |
573 |
0.2 |
34 |
0.2 |
| Америка |
1 |
1.9 |
163 |
1.8 |
7 |
1.3 |
У 2018 році в 38 найменш розвинених країнах було вбито 40,8 млн. Свиней. Десять провідних країн внесли 35,5 млн.гол, або 86,5%, а М'янма і Малаві разом внесли 53,8% (див. Таблицю 5). Розвиток цих двох країн за десятиліття між 2008 і 2018 роками становить особливий інтерес. Обсяг забою в М'янмі збільшився на 5,6 млн. Голів; в Малаві на 7,7 млн. голів. Надзвичайний зростання в Малаві був обумовлений державною політикою розвитку і капіталовкладеннями в великі операції підприємців. У М'янмі тайська компанія CP була головною рушійною силою значного зростання.
Таблиця 5 - Забій свиней в десяти LLDC в 2018 році
| Країна |
Забій свиней (x1,000) |
Доля (%) |
| Мьянма |
12,506 |
30.7 |
| Малаві |
3,395 |
23.1 |
| Лаос |
2,538 |
6.2 |
| Мозамбік |
2,28 |
5.6 |
| Уганда |
2,153 |
5.3 |
| Камбоджия |
1,73 |
4.2 |
| Буркіна Фасо |
1,488 |
3.7 |
| Ангола |
1,48 |
3.6 |
| Мадагаскар |
923 |
2.3 |
| Замбія |
742 |
1.8 |
| 10 скраїн |
*35,246 |
86.5 |
| LLDC всього |
40,752 |
100.0 |
38 НРС виробили 2,2 мільйона тонн свинини. Десять провідних країн надали майже 2 мільйони тонн, або 89,7% (Таблиця 5). Дві провідні країни, М'янма і Малаві, внесли 1,3 млн. Тонн, або 60,6%, від загального обсягу виробництва в LLDC; решта 36 країн тільки 39,4%.
Видатна роль М'янми
Це показник надзвичайно високою регіональної концентрації і визначну роль М'янми. Виробництво свинини в цій країні виросло на 600 000 тон, або на 129,5%. Паралельно з ростом забою свиней виробництво свинини в Малаві збільшилася на 234 000 тон за десятиліття між 2008 і 2018 роками. Відносні темпи зростання були найвищими серед всіх країн-виробників свинини, склавши 688,2%. Вже згадане взаємодія між державним плануванням та підприємницькими інвестиціями призвело до цього успіху.
Частка Малаві в обсязі виробництва групи LLDC збільшилася з 2,8% у 2008 році до 12,2% в 2018 році. На шість LLDC, розташованих в Азії, довелося 57,4% обсягу виробництва цієї групи країн, в 27 африканських країнах - 40,7%. В Африці жодна країна не досягла такого домінуючого положення, як М'янма в Азії.
Таблиця 5b - Виробництво свинини в десяти LLDC в 2018 році
| Країна |
Виробництво (x 1,000 тонн) |
Доля (%) |
| Мьянма |
1,063.1 |
48.4 |
| Малаві |
268.0 |
12.2 |
| Уганда |
129.2 |
5.9 |
| Мозамбік |
111.9 |
5.1 |
| Ангола |
96.1 |
4.4 |
| Камбоджия |
86.5 |
3.9 |
| Лаос |
70.3 |
3.2 |
| Мадагаскар |
65.3 |
3.0 |
| Буркіна Фасо |
44.6 |
2.0 |
| Гаїті |
34.4 |
1.6 |
| 10 країн |
*1,969.5 |
89.7 |
| LLDC всього |
2,196.1 |
100.0 |
Великі відмінності в вагах забою
У таблиці 6 наведені середні ваги забою в CLC і десяти провідних LLDC. Порівняння загальної середньої показує різницю в 30 кг, що вказує на великий розрив між стандартом свинарства в двох групах країн.
Таблиця 6 - Середня вага забою свиней в десяти провідних CLC і LLDC і на глобальному рівні в 2018 році
| Країна |
Вага забою (кг) |
Країна |
Вага забою (кг) |
| Канада |
99.4 |
Мьянма |
85.0 |
| США |
95.9 |
Мадагаскар |
70.1 |
| Німеччина |
94.4 |
Ангола |
65.0 |
| Польша |
93.8 |
Гаїті |
60.0 |
| Франція |
91.9 |
Уганда |
60.0 |
| РФ |
89.7 |
Камбоджия |
50.0 |
| Бразилія |
88.8 |
Мозамбік |
49.1 |
| Іспанія |
86.6 |
Буркіна Фасo |
30.0 |
| КНР |
78.9 |
Малаві |
28.5 |
| В'єтнам |
67.7 |
Лаос |
27.7 |
| CLC всього |
83.1 |
LLDC всього |
53.9 |
| Світ |
81.4 |
Світ |
81.4 |
За винятком М'янми і Мадагаскару, все LLDC мали в середньому менше 70 кг. Тільки М'янма наблизилася до бійні в CLC. З десяти провідних CLC Китай і В'єтнам значно відстали від інших країн. Цей широкий розрив, очевидно, обумовлений спалахами африканської чуми свиней (АЧС). У 2008 році середня вага забою в Китаї вже становив 78,4 кг і не збільшувався, на відміну від інших CLC. У В'єтнамі середня вага знизився на 2 кг в період між 2008 і 2018 роками. Щоб уникнути повної втрати, деякі стада були забиті до досягнення передбачуваного живої ваги.
Значні відмінності
Порівняння ваг забою в десяти провідних LLDC показує значні відмінності. Найвище значення було у М'янми, яка мала 85,0 кг, потім Мадагаскар з 70,1 кг і Ангола з 65,0 кг. Навпаки, вага забою був дуже низьким в Лаосі, який мав 27,7 кг; Малаві важила 28,5 кг, а Буркіна-Фасо - 30,0 кг. Навіть з урахуванням використання місцевих порід в стаді на задньому дворі, менш ефективного корми і відсутності кваліфікованої ветеринарної служби, значення здаються занадто низькими. У Лаосі спалаху АЧС, можливо, стали причиною забою свиней з невеликою вагою, щоб уникнути повної втрати стада.
Висновок
Попередній аналіз задокументував більшу різницю між статусом свинарства в провідних промислово розвинених країнах і в найменш розвинених країнах. У 2018 році на десять CLC доводилося 32,0% світового населення, але їх частка у виробництві свинини становила 77,5%. На відміну від цього, 38 LLDC, які виробляють свинину, мали 13,2% світового населення, але тільки 1,8% забезпечували виробництво свинини.
Незважаючи на порівняно низьку роль LLDC в світовому виробництві свинини, слід зазначити динамічний розвиток в декількох країнах, зокрема виключне становище М'янми і Малаві. В Африці LLDC забезпечили 56,3% виробництва свинини на континенті; в Азії це було тільки 1,9%, незважаючи на дуже динамічний розвиток в М'янмі.
* Всі дані вказані в статті, представлені Продовольчою і сільськогосподарською організацією ООН (ФАО)
