У сучасну епоху птахівництва без антибіотиків кормові та водні добавки надають виробникам альтернативний метод поліпшення здоров'я та продуктивності птиці. Однак, незалежно від переваг, які може забезпечити та чи інша добавка, дуже важливо поставити собі питання: «Яка віддача?».
Органічні кислоти зазвичай додають у питну воду для птаха, щоб поліпшити здоров'я кишківника, засвоєння поживних речовин і загальну продуктивність. Однак у зв'язку зі зростанням виробничих витрат деякі виробники повністю припинили використання підкислювачів води, а інші скоротили їх застосування, застосовуючи їх рідше. Інші продовжують використовувати підкислювачі протягом усього виробничого циклу. Як ці різні підходи впливають на продуктивність птиці та, відповідно, на стан виробників?
Нещодавнє дослідження, презентоване на Міжнародному науковому форумі з птахівництва, було присвячене цим питанням. У ньому розглядалася окупність різних стратегій підкислення води з використанням суміші вільних і забуференних органічних кислот («продукт Х»). У дослідженні 969 курчат-бройлерів були розподілені за трьома групами, включно з групою без підкислення (контроль), іншою групою, яка отримувала «продукт Х» протягом усіх 5 тижнів виробництва, 24/7 (безперервне підкислення), та третьою групою, яка отримувала «продукт Х» 6 годин на день на 1, 2, 4 і 5 тижнях виробництва (часткове підкислення). Усі птахи отримували звичайний кукурудзяно-соєвий базовий раціон без антибіотиків у 2 фази годування протягом 35 днів.
Безперервне та часткове підкислення води
Результати дослідження засвідчили, що на відміну від контрольної групи, безперервне та часткове підкислення води за допомогою «продукт Х» значно покращило кінцеву масу тіла, середньодобовий приріст та коефіцієнт конверсії корму у бройлерів (табл. 1). Крім того, обидві стратегії підкислення значно підвищили економічну ефективність бройлерів. За безперервного підкислення чистий дохід на одного бройлера становив 0,17 євро (ROI 13,3), а за часткового підкислення чистий дохід становив 0,12 євро (ROI 12,4).
Таблиця 1 - Вплив безперервного та часткового підкислення води на показники росту бройлерів
«продукт Х» (підкислювач води - 1 л/1 000 л води, 124/7, 5 тижнів або 26 год на день, тижні 1, 2, 4 і 5) | Різні літери в одному рядку ᵃ, ᵇ P=0,04
|
Застосування |
Контроль |
Повне підкислення |
Часткове підкислення |
|
Початкова вага (г) |
48.14 |
48.24 |
48.24 |
|
Вага тіла (кг) |
1.56ᵇ |
1.64ᵃ |
1.62ᵃ |
|
Средньодобовий приріст (г/день) |
43.21ᵇ |
45.50ᵃ |
44.89ᵃ |
|
Средньодобова норма корму, г/д |
76.42 |
72.89 |
73.55 |
|
Коефіціент конверсії корму (кг/кг) |
1.772ᵇ |
1.607ᵃ |
1.638aᵃᵇ |
