Мікотоксини в молочному тваринництві: вплив, пом'якшення наслідків та цінність ефективної стратегії

Мікотоксини є серйозною і широко поширеною проблемою для тваринницького сектора в усьому світі. У молочних корів вони можуть мати руйнівний вплив на ефективність годівлі, репродуктивну функцію і виробництво молока, а також негативно впливати на ріст. Доктор Вейд Робі описує фізіологічні наслідки, заходи щодо пом'якшення наслідків і значення ефективної стратегії.

Було багато дискусій про підвищений вміст мікотоксинів у силосі — чому це відбувається?

Це, безумовно, не поодинокий випадок. Мікотоксини можуть бути поширені в одному році і менш поширені в іншому, залежно від агрономічних або кліматичних умов. Після збору врожаю процес силосування також може сприяти росту грибків, що може призвести до утворення мікотоксинів. Силосування є як аеробним, так і анаеробним процесом. Під час аеробної фази, до накопичення молочної та оцтової кислоти, може відбутися ріст цвілі, який може призвести до утворення мікотоксинів. 

З року в рік переважають різні мікотоксини. Існує багато видів цвілі, але деякі з них викликають найбільше занепокоєння, наприклад, афлатоксин, зеараленон, охратоксин, токсин Т-2, дезоксиніваленол. Вони становлять значну небезпеку для тварин, таких як молочні корови, чинячи різні фізіологічні впливи. Деякі з них викликають більшу стурбованість, наприклад, афлатоксин, який може проникати в молоко. Існує також проблема їх комбінування, тому якщо у вас є більше одного типу мікотоксинів, то це не 1 плюс 1 дорівнює 2 — це стає 3 або 4; це посилюється.

Як це впливає на виробництво молочної продукції і ферми?

Вплив не змінюється, оскільки вони досить стабільні з фізіологічної точки зору для всіх видів. У молочних корів деякі мікотоксини безпосередньо впливають на приріст ваги, ефективність годівлі, загальне здоров'я тварин і здоров'я кишечника. Деякі з них більш токсичні для репродуктивної системи тварин і можуть викликати високий рівень абортів, впливати на вагу телят і викликати проблеми з виробництвом молока і виходом компонентів.

Високопродуктивні тварини більш сприйнятливі, що може викликати у них більший стрес з точки зору харчування і репродуктивної функції. Телята також дуже сприйнятливі – як молочні, так і м'ясні – оскільки їх рубці ще не дуже добре розвинені. Рубці є першою лінією захисту тварини. Мікрофлора рубця може впоратися з деякими токсинами, але деякі з них все ж можуть проникнути і всмоктуватися.

Чи достатньо заходів щодо зниження ризику вживається в США?

Я можу стверджувати, що «ні». Мова йде не тільки про заходи щодо зниження ризику, але і про кроки, що передують їм. Важливо розуміти, що відбувається у вашому районі та регіоні — чи настав сезон, коли через кліматичні умови можна очікувати збільшення кількості мікотоксинів? Чи уважно ви стежите за різними звітами таких агентств, як USDA, які відстежують поширеність мікотоксинів і публікують звіти? Вам також необхідно забезпечити належний контроль за інформацією — регіональні лабораторії, університетські факультети, використання на фермах наборів Elisa для тестування в режимі реального часу.

Як тільки токсини утворюються, ви не можете нічого з цим вдіяти, крім як пом'якшити їх вплив у раціоні. Сорбенти речовини корисні, оскільки вони можуть зв'язувати токсини в травному тракті, що запобігає їх всмоктуванню або прямому пошкодженню епітелію кишечника. Ситуація змінюється щороку — наприкінці 2024 року ми були стурбовані зеараленоном, дезоксиніваленолом і афлатоксином, який завжди викликає занепокоєння, оскільки може проникати в молоко, а також існує людський фактор.

Давайте поговоримо про сприйнятливість до мікотоксинів, думка фахівця?

Як уже згадувалося, телята дуже чутливі до цього через недорозвинений рубця. Їх мікрофлора не така, як у дорослих тварин, тому вони більш сприйнятливі. Тварини, ослаблені чимось іншим — поганим харчуванням, хворобами, умовами навколишнього середовища на фермі — будуть більш схильні до впливу, оскільки їх імунна система і природні захисні механізми ослаблені. І, звичайно, високопродуктивні тварини, які не перебувають у хорошому стані, також можуть бути схильні до впливу.

Можливо також, що тварина піддається впливу токсинів, які можуть подолати захисні механізми, і оскільки вони всмоктуються і потрапляють в печінку, нирки і репродуктивні органи, можна побачити пряме пошкодження. Це те, що не може подолати навіть найкраще харчування. Ви не можете дати тварині вакцину або антибіотики, щоб допомогти їй — ви повинні зв'язати токсини і вивести їх з організму тварини.

Чи можливо, щоб ферма була повністю вільна від мікотоксинів?

Ні. Навіть якщо фермер вирощує власну кукурудзу або займається силосуванням, розводить молочних корів і виробляє власний «повнозмішаний раціон», вони завжди присутні. Токсини будуть присутні в тій чи іншій мірі, тому рекомендується мати постійну стратегію щодо їх зниження, а потім посилювати її, коли ви знаєте, що є особливі побоювання, і в певний сезон. Використання продукту широкого спектру дії — хороша стратегія захисту від токсинів, причому її вартість досить низька, якщо враховувати її цінність.

Уражені тварини можуть відчувати загальне погіршення здоров'я, що позначається на їх зростанні. У молочних корів це призводить до зниження надоїв, а в разі серйозного ураження можуть змінитися  показники складу молока — вміст жиру і білка. Необхідно проводити спостереження на початковому етапі, використовуючи тестові набори і т. д., щоб зрозуміти, в чому полягають проблеми. Крім того, в раціоні харчування повинен бути забезпечений принаймні помірний ступінь захисту, оскільки токсини в кормі не видно. Зв'язуючі речовини та інгібітори цвілі, як правило, дозволяють забезпечити надійний і хороший раціон для молочних корів. Це хороша стратегія.

Профіль

Д-р Вейд Робі приєднався до Oil-Dri Corporation of America в 2021 році в якості віце-президента з маркетингу та розробки продуктів для Amlan International. У травні 2022 року він був підвищений до віце-президента з маркетингу в галузі сільського господарства та Amlan, а в грудні 2022 року був призначений президентом Amlan International, зберігши при цьому свою посаду віце-президента з сільського господарства в Oil-Dri Corporation of America.

«Ветфаткор ЛТД» - виводить на ринок перевірений (в країнах ЄС і Південної Америки), ефективний і надійний адсорбент мікотоксинів в кормах тварин - МікоАктив!
Детальний опис в файлі під цим текстом.