Микотоксины в молочном животноводстве: воздействие, смягчение последствий и ценность эффективной стратегии

Микотоксины представляют собой серьезную и широко распространенную проблему для животноводческого сектора во всем мире. У молочных коров они могут оказывать разрушительное воздействие на эффективность кормления, репродуктивную функцию и производство молока, а также негативно влиять на рост. Доктор Уэйд Роби описывает физиологические последствия, меры по смягчению последствий и значение эффективной стратегии.

Было много дискуссий о повышенном содержании микотоксинов в силосе — почему это происходит?

Это, безусловно, не единичный случай. Микотоксины могут быть распространены в одном году и менее распространены в другом, в зависимости от агрономических или климатических условий. После сбора урожая процесс силосования также может способствовать росту грибков, что может привести к образованию микотоксинов. Силосование является как аэробным, так и анаэробным процессом. Во время аэробной фазы, до накопления молочной и уксусной кислоты, может произойти рост плесени, который может привести к образованию микотоксинов. 

Из года в год преобладают разные микотоксины. Существует много видов плесени, но некоторые из них вызывают наибольшую озабоченность, например, афлатоксин, зеараленон, охратоксин, токсин Т-2, дезоксиниваленол. Они представляют значительную опасность для животных, таких как молочные коровы, оказывая различные физиологические воздействия. Некоторые из них вызывают большее беспокойство, например, афлатоксин, который может проникать в молоко. Существует также проблема их комбинирования, поэтому если у вас есть более одного типа микотоксинов, то это не 1 плюс 1 равняется 2 — это становится 3 или 4; это усиливается.

Как это влияет на производство молочной продукции и фермы?

Влияние не меняется, поскольку они довольно стабильны с физиологической точки зрения для всех видов. У молочных коров некоторые микотоксины напрямую влияют на прибавку веса, эффективность кормления, общее здоровье животных и здоровье кишечника. Некоторые из них более токсичны для репродуктивной системы животных и могут вызывать высокий уровень абортов, влиять на вес телят и вызывать проблемы с производством молока и выходом компонентов.

Высокопродуктивные животные более восприимчивы, что может вызывать у них больший стресс с точки зрения питания и репродуктивной функции. Телята также очень восприимчивы – как молочные, так и мясные – поскольку их рубцы еще не очень хорошо развиты. Рубцы являются первой линией защиты животного. Микрофлора рубца может справиться с некоторыми токсинами, но некоторые из них все же могут проникнуть и всасываться.

Достаточно ли мер по снижению риска принимается в США?

Я могу утверждать, что «нет». Речь идет не только о мерах по снижению риска, но и о шагах, предшествующих им. Важно понимать, что происходит в вашем районе и регионе — наступил ли сезон, когда из-за климатических условий можно ожидать увеличения количества микотоксинов? Внимательно ли вы следите за различными отчетами таких агентств, как USDA, которые отслеживают распространенность микотоксинов и публикуют отчеты? Вам также необходимо обеспечить надлежащий контроль за информацией — региональные лаборатории, университетские факультеты, использование на фермах наборов Elisa для тестирования в режиме реального времени.

Как только токсины образуются, вы не можете ничего с этим поделать, кроме как смягчить их воздействие в рационе. Сорбенты вещества полезны, поскольку они могут связывать токсины в пищеварительной системе, что предотвращает их всасывание или прямое повреждение эпителия кишечника. Ситуация меняется каждый год — в конце 2024 года мы были обеспокоены зеараленоном, дезоксиниваленолом и афлатоксином, который всегда вызывает беспокойство, поскольку может проникать в молоко, а также существует человеческий фактор.

Давайте поговорим о восприимчивости к микотоксинам, мнение специалиста?

Как уже упоминалось, телята очень чувствительны к этому из-за недоразвитого рубца. Их микрофлора не такая, как у взрослых животных, поэтому они более восприимчивы. Животные, ослабленные чем-либо другим — плохим питанием, болезнями, условиями окружающей среды на ферме — будут более подвержены воздействию, поскольку их иммунная система и естественные защитные механизмы ослаблены. И, конечно, высокопродуктивные животные, которые не находятся в хорошем состоянии, также могут быть подвержены воздействию.

Возможно также, что животное подвергается воздействию токсинов, которые могут преодолеть защитные механизмы, и поскольку они всасываются и попадают в печень, почки и репродуктивные органы, можно увидеть прямое повреждение. Это то, что не может преодолеть даже лучшее питание. Вы не можете дать животному вакцину или антибиотики, чтобы помочь ему — вы должны связать токсины и вывести их из организма животного.

Возможно ли, чтобы ферма была полностью свободна от микотоксинов?

Нет. Даже если фермер выращивает собственный кукурузу или занимается силосованием, разводит молочных коров и производит собственный "полносмешанный рацион", они всегда присутствуют. Токсины будут присутствовать в той или иной степени, поэтому рекомендуется иметь постоянную стратегию по их снижению, а затем усиливать ее, когда вы знаете, что есть особые опасения, и в определенный сезон. Использование продукта широкого спектра действия — хорошая стратегия защиты от токсинов, причем ее стоимость довольно низкая, если учитывать ее ценность.

Пораженные животные могут испытывать общее ухудшение здоровья, что сказывается на их росте. У молочных коров это приводит к снижению надоев, а в случае серьезного поражения могут измениться показатели состава молока — содержание жира и белка. Необходимо проводить наблюдение на начальном этапе, используя тестовые наборы и т. д., чтобы понять, в чем заключаются проблемы. Кроме того, в рационе питания должна быть обеспечена по крайней мере умеренная степень защиты, поскольку токсины в корме не видны. Связующие вещества и ингибиторы плесени, как правило, позволяют обеспечить надежный и хороший рацион для молочных коров. Это хорошая стратегия.

Профиль

Д-р Уэйд Роби присоединился к Oil-Dri Corporation of America в 2021 году в качестве вице-президента по маркетингу и разработке продуктов для Amlan International. В мае 2022 года он был повышен до вице-президента по маркетингу в области сельского хозяйства и Amlan, а в декабре 2022 года был назначен президентом Amlan International, сохранив при этом свою должность вице-президента по сельскому хозяйству в Oil-Dri Corporation of America.

"Ветфаткор ЛТД" - выводит на рынок проверенный (в странах ЕС и Южной Америки), эффективный и надежный адсорбент микотоксинов в кормах животных - МикоАктив!
Дентальное описание в файле под этим текстом.