Підтримка продуктивності птиці у спекотний літній період

Підтримка продуктивності птахів у спекотному кліматі шляхом додавання органічних кислот у воду

Коли температура підвищується, продуктивність птахів і рентабельність можуть різко знизитися. Ця виробнича дилема викликає особливе занепокоєння, враховуючи, що температури в останнє десятиліття були найвищими за всю історію спостережень. Спекотна погода створює додатковий стрес для курей-несучок, оскільки тепловий стрес знижує споживання корму, погіршує несучість, негативно впливає на здоров'я і збільшує смертність.

Більша частина світового виробництва птиці знаходиться в жаркому кліматі. На Азію припадає найбільший обсяг виробництва яєць, за нею слідують США і Бразилія. Деякі прості та економічно вигідні «передові практики» можуть допомогти підтримувати тварин, що вирощуються в жарких умовах. Наприклад, забезпечення необмеженого запасу чистої прохолодної питної води та поживних добавок може допомогти птиці підтримувати споживання корму та несучість в жарких умовах. Ці заходи є економічно вигідними для виробників і можуть допомогти знизити рівень смертності більш ніж на 50%. Перш ніж перейти до досліджень, що підтверджують ці висновки, давайте розглянемо витрати, які може спричинити спека для виробництва птиці.

Рівень смертності та червоні прапорці для фермерів

Рівень смертності курей-несучок становить серйозну загрозу для прибутковості фермерів та інтеграторів. В ЄС одна загибла курка-несучка в середині виробничого циклу означає збиток близько 18 євро. Ця сума зростає до 36 євро, якщо курка-несучка гине на початку періоду яйцекладки. У посібниках з генетичного управління зазначено, що прийнятний рівень смертності становить від 0,8 до 1,5% на тиждень. Індекс смертності нижче 1,2% вважається нормальним, а вище 1,2% — високим. Ідеальна температура для курей-несучок становить 18–24 °C. При температурі 30 °C кури менше їдять, несуть менші яйця, і в кінцевому підсумку загальне виробництво яєць знижується. Зниження виробництва яєць і збільшення коефіцієнта конверсії яєць (ECR) є тривожними сигналами для фермерів, оскільки менша кількість яєць при тому ж споживанні корму означає економічні втрати, навіть без урахування витрат, пов'язаних з більш високою смертністю.

Хоча системи пташників з контрольованим середовищем можуть підтримувати більш низькі температури, такі пташники не широко використовуються в багатьох виробничих регіонах. Птахофабрики в жаркому кліматі зазвичай мають відкриті пташники, що означає, що вони не можуть регулювати температуру і повинні покладатися на інші стратегії. Заходи з управління, такі як забезпечення адекватного харчування і хороших умов утримання, можуть допомогти пом'якшити проблеми, з якими стикаються кури в жаркому кліматі і під час теплових хвиль. Якість і температура води також можуть допомогти курям знизити температуру тіла і підтримувати споживання корму, сприяючи хорошій несучості.

Графік 1. Споживання води (на 1000 голів/день) при різних температурах навколишнього середовища в залежності від віку птиці.

Управління тваринами, схильними до теплового стресу

Споживання води є ключем до хорошого споживання корму, особливо в жаркому кліматі. Птахи можуть знизити температуру тіла, п'ючи прохолодну воду. Наприклад, коефіцієнт споживання корму при 15 °C становить 1,8, а при 30-35 °C — 4,9, що є звичайною ситуацією у відкритих приміщеннях в жаркому кліматі. Повідомляється, що при температурі 38 °C молоді кури п'ють удвічі більше на день, ніж при 21 °C (Граф 1). Тому завжди слід забезпечувати подачу прохолодної води хорошої якості. 

Для забезпечення рентабельного виробництва яєць в таких кліматичних умовах, особливо під час спеки, необхідно застосовувати розумні стратегії. Підтримка здоров'я кишечника є ключовим фактором для кращого травлення і засвоєння поживних речовин, особливо хорошого засвоєння кальцію, що сприяє зміцненню шкаралупи яєць. Більш збалансована мікрофлора кишечника також сприяє отриманню більш чистих яєць. Для підтримки здоров'я кишечника просуваються різні кормові добавки, в тому числі фітогенні речовини, пробіотики, пребіотики і органічні кислоти. В цілому, їх дія пов'язана з мікробіологічним балансом шлунково-кишкового тракту, морфологією і травленням.
Деякі рішення можна додавати через воду, наприклад, суміші вільних і буферизованих органічних кислот. Компанія MPA (Іспанія) провела 5 випробувань на курах-несучках в різних країнах, багато з яких знаходяться в жаркому кліматі. Застосування Зен Актив у воді призвело до поліпшення показників несучості (+2,5%), коефіцієнта конверсії яєць (ECR, -2,01%) і рівня смертності (-53,9%) (Таб. 1).

Таблиця 1. Підвищення продуктивності курей, які отримували органічні кислоти¹ у воді, порівняно з контрольною групою

¹Zen Active, період експерименту: T1 (26781 курей): 17–28 тижнів, T2 (504 курей): 18–72 тижні, T3 (240 курей): 36–48 тижнів, T4 (192 курей): 17–42 тижні, T5 (100 000 курей): 19 днів. *Дослідження та розробка. ¹Контрольна група в порівнянні з Zen Active (T1: 5,3 проти 4,9 %, T2: 9,5 проти 5,2 %, T3: 4,2 проти 0 %, T4: 1,04 проти 0 %, T5: 0,034 % проти 0,028 %).

Зниження смертності, поліпшення кладки яєць 

Зниження смертності до 3,8% (53,9% від 7% [середній показник смертності] з 100 000 курей-несучок = на 3200 більше активних курей-несучок). Вартість курки-несучки, яка загинула в середині циклу, становить близько 16 євро за птицю. Це означає, що при додаванні Zen Active прибуток становить 51 200 євро (3200 [%] x 16 [€]).

Поліпшення коефіцієнта конверсії яєць (ECR) на 2,01% (табл. 1) за весь цикл означає, що на одну птицю потрібно на 1,08 кг менше корму. 1,08 [кг] x 0,30 євро [ціна корму] = зниження витрат на корм на одну курку-несучку на 0,33 євро. При 100 000 курей-несучок це становить 33 000 євро за повний цикл.

З огляду на те, що 1% продуктивності несучості має середню економічну цінність 0,28 євро на курку, поліпшення відсотка несучості на 2,5% (табл. 1) дає 0,70 євро на курку (0,28 євро x 2,5 [поліпшення відсотка несучості]). При 100 000 курей-несучок це становить 70 000 євро за один повний цикл. Таким чином, загальний дохід за повний цикл складе 154 200 євро.

Зазвичай добавка Zen Active у воду коштує близько 0,28 євро на одну курку-несучку за весь цикл. Однак, з огляду на тепловий стрес, ми будемо виходити з середнього споживання води, яке в два рази вище, що призведе до інвестицій у розмірі 0,56 євро на одну птицю. Таким чином, при 100 000 птахів інвестиції складуть 56 000 євро за повний цикл. З огляду на наведені вище розрахунки, рентабельність інвестицій складе 2,75 євро (154 200 євро/56 000 євро). Це показує, що розумні стратегії харчування можуть допомогти управляти витратами по всьому ланцюжку поставок і принести користь фермерам.

ZEN ACTIVE  - оригінальний склад: фітогенів, електролітів, вітамінів і амінокислот, який ефективно нейтралізує тепловий стрес всіх видів тварин! 
Додатково має:

• гідратаційні, антиоксидантні та гепатопротекторні властивості,
• стимулює споживання корму,
• посилює метаболізм і продуктивність у важких умовах утримання.