Успішне свинарство - на прикладі окремого господарства

Великі станки для маленьких поросят – це одна з ключових особливостей, необхідних для успішного вирощування підростаючих свиней. Завдяки достатньому простору для бігу і рясному корму німецька ферма досягає середньодобового приросту підростаючих свиней в 480 г і 1% смертності.

Як тільки керуючий фермою Йонас Захаріас струшує відро, поросята під ним розуміють, що зараз відбудеться. Потім слідує нервове скупчення рожевих рильців. Кілька ложок сіна-гранул зникають в помаранчевій вертикальній трубі, що висить зі стелі. Як тільки поросята торкаються її, об'єкт гойдається з боку в бік, і гранули випадають через бічні отвори внизу.

«Всі годівниці ми зробили самі», — з посмішкою каже Захаріас. «Ми намагалися знайти щось подібне на ринку, але, схоже, ніхто не виробляє нічого подібного. Нам потрібно було, щоб вони висіли на ланцюгу, щоб ми могли регулювати їх висоту. У міру зростання поросят в якийсь момент вони можуть занадто легко до них дотягнутися, і тоді це не буде для них великим викликом».

Йонас Захаріас (40) — керуючий фермою поблизу Дорстена, Північний Рейн-Вестфалія, Німеччина. На цій фермі утримується 1800 свиноматок, які відлучають від грудей приблизно 1000–1200 поросят на тиждень. Ферма відлучає від грудей в середньому 34,9 порося на свиноматку на рік вагою 7 кг кожне. При вазі 30 кг поросята продаються на чотири ферми для відгодівлі. Оскільки самців не каструють, на фермі самців і самок утримують окремо. Поросята на фермі є помісью свиноматки BHZP db.Viktoria і термінального виробника Piétrain. Поросята вакцинуються від Mycoplasma hyopneumoniae, цирковірусу свиней 2 і вірусу PRRS.

Незвично великі загони для підсвинків

Іграшкові диспенсери висять посеред великих загонів для підсвинків на сучасній фермі з розведення свиней від опоросу до відлучення, де утримується 1800 свиноматок. Власники попросили не публікувати назву ферми. Станки для підсвинків мають площу 22,5 м² (5 м x 4,5 м) і вміщують близько 60 підрослих свиней кожен. За словами Захаріаса, на більшості ферм в Німеччині підрослі свині утримуються в значно більш вузьких загонах, розрахованих на меншу кількість поросят.

Однак, коли в 2012-2013 роках ферма значно розширилася, власники вирішили піти на «великий» варіант. Отримати дозволи було досить складно, тому, коли вони були видані, власники вибрали два свинарники розміром 50×100 м кожен, з широкими проходами і великою кількістю світла. У приміщенні для вирощування свиней такий розмір дозволив створити великі верстати.

Всього 18 приміщень, в яких можуть розміститися 8000 підлітків-свиней. Захаріас, який почав працювати на фермі, коли нові будівлі тільки збиралися будувати, хвалить великі верстати, кажучи: «З них легко оглядати все, що відбувається, нескладно ловити свиней, менше поверхонь потрібно чистити, а в загоні достатньо місця для трьох осіб».

Тип годівниці

Прямо посередині загонів встановлені двосторонні годівниці з нержавіючої сталі з 16 місцями для годування, по 8 з кожного боку. Вони були встановлені під час недавньої реконструкції в 2024 році. Фермі знадобилося майже десять років, щоб зрозуміти, який тип годівниці буде ідеальним для великих загонів. Захаріас каже: «Спочатку ми намагалися використовувати системи годування, що змішують корм і воду в кориті. Однак нам часто потрібно було більше 1 пристрою на загін, що було досить дорого, якщо врахувати, що це потрібно було зробити на всій фермі».

Він продовжує: «Ми також розглядали недорогі сталеві годівниці польського виробника, але в кінцевому підсумку зупинилися на сухих годівницях Verba з Нідерландів». Диспенсери оснащені датчиком. Якщо корито порожнє, воно наповнюється кожні 2 години.

Перехід на сухі кормороздавачі призвів до переходу від кормів у вигляді каші до гранул. Ймовірно, саме тоді все склалося вдало, припускає Захаріас: у першому кварталі 2025 року на фермі було зафіксовано найвище зростання за всю історію. З січня по березень 2025 року тварини росли в середньому на 480 г/день з рівнем смертності 1% в період між відлученням від матері в 28 днів (7 кг) і транспортуванням в відгодівельні приміщення в 80 днів (близько 30 кг). «Попередній рекорд становив близько 435 г», — згадує Захаріас. «Зазвичай ми досягаємо приблизно 420–430 г/день за квартал».

Цікаво, що ферма також працює з двома «лазаретами», де найменші поросята з кожної тижневої групи утримуються протягом двох тижнів. Цих тварин балують підігрівальною підлогою і складною системою годування. Результат: через два тижні переважна більшість з них наздоганяють своїх однолітків і можуть без проблем повернутися в свої вікові групи.

4 різних раціони

Під час перебування в підсосному приміщенні поросята отримують 4 різних види корму. Спочатку вони отримують престартер, який їм дають ще в період перебування у свиноматки. Його постачає компанія Koudijs Animal Nutrition, що входить до складу De Heus.

У наступні тижні тварини переходять на 3 різних раціони для підростаючих свиней, останній з яких майже ідентичний корму для відгодівельних свиней. Ці корми поставляються компанією Raiffeisen Hohemark Hamaland, виробником кормів у сусідньому місті.

Більше підприємство

Ферма, прихована від головної дороги густим лісом, є частиною більшого підприємства, до якого також входить розташований неподалік комплекс з розведення свиней на 230 свиноматок. Все підприємство працює відповідно до німецької програми захисту тварин Initiative Tierwohl.

Що стосується благополуччя свиноматок, фермі належить прийняти ряд рішень в найближчому майбутньому. З 2036 року в Німеччині буде введено обов'язкове вільне опороси; крім того, з 2029 року стане обов'язковим і вільне утримання в приміщенні для спарювання. Вільне опороси змусить ферму або побудувати більше свинарників, або скоротити кількість свиноматок, але справжню проблему Захаріас передбачає в зоні спарювання. Можливо, випуск щойно відлучених від свиноматок на вулицю дозволить задовольнити вимоги до простору. «Однак свиноматки в період овуляції можуть поводитися непередбачувано, накидатися і кусатися. На мій погляд, це не відповідає благополуччю тварин. Це може призвести до катастрофи».

Крім вертикальних годівниць-іграшок для підлітків, в будівлі для підлітків є й інші ініціативи щодо забезпечення благополуччя тварин, такі як жувальні бруски, інші підвісні іграшки та збереження цілісності самців, оскільки ферма відокремлює самців від самок. Це було організовано і на пізніших етапах. Коли поросята досягають ваги 30 кг, їх відправляють на чотири ферми інших власників, кожна з яких також працює з некастрованими самцями.