Успешное свиноводство - на примере отдельного хозяйства

Большие станки для маленьких поросят – это одна из ключевых особенностей, необходимых для успешного выращивания подрастающих свиней. Благодаря достаточному пространству для бега и обильному корму немецкая ферма достигает среднесуточного прироста подрастающих свиней в 480 г и 1% смертности.

Как только управляющий фермой Йонас Захариас потрясает ведро, поросята под ним понимают, что сейчас произойдет. Затем следует нервное скопление розовых рыльцев. Несколько ложек сена-гранул исчезают в оранжевой вертикальной трубе, висящей с потолка. Как только поросята касаются ее, объект качается из стороны в сторону, и гранулы выпадают через боковые отверстия внизу.

«Все кормушки мы сделали сами», — с улыбкой говорит Захариас. «Мы пытались найти что-то похожее на рынке, но, похоже, никто не производит ничего подобного. Нам нужно было, чтобы они висели на цепи, чтобы мы могли регулировать их высоту. По мере роста поросят в какой-то момент они могут слишком легко до них дотянуться, и тогда это не будет для них большим вызовом».

Йонас Захариас (40) — управляющий фермой недалеко от Дорстена, Северный Рейн-Вестфалия, Германия. На этой ферме содержится 1800 свиноматок, которые отлучают от груди примерно 1000–1200 поросят в неделю. Ферма отлучает от груди в среднем 34,9 поросенка на свиноматку в год весом 7 кг каждый. При весе 30 кг поросята продаются на четыре фермы по откорму. Поскольку самцов не кастрируют, на ферме самцов и самок содержат отдельно. Поросята на ферме являются помесью свиноматки BHZP db.Viktoria и терминального производителя Piétrain. Поросята вакцинируются от Mycoplasma hyopneumoniae, цирковируса свиней 2 и вируса PRRS.

Необычно большие загоны для подсвинков

Игрушечные диспенсеры висят посреди больших загонов для подсвинков на современной ферме по разведению свиней от опороса до отлучения, где содержится 1800 свиноматок. Владельцы попросили не публиковать название фермы. Станки для подсвинков имеют площадь 22,5 м² (5 м x 4,5 м) и вмещают около 60 подросших свиней каждый. По словам Захариаса, на большинстве ферм в Германии подросшие свиньи содержатся в значительно более узких загонах, рассчитанных на меньшее количество поросят.

Однако, когда в 2012-2013 годах ферма значительно расширилась, владельцы решили пойти на «большой» вариант. Получить разрешения было достаточно сложно, поэтому, когда они были выданы, владельцы выбрали два свинарника размером 50×100 м каждый, с широкими проходами и большим количеством света. В помещении для выращивания свиней такой размер позволил создать большие станки.

В общей сложности 18 помещений, в которых могут разместиться 8000 свиней-подростков. Захариас, который начал работать на ферме, когда новые здания только собирались строить, хвалит большие станки, говоря: «Из них легко обзорно видеть все, что происходит, несложно ловить свиней, меньше поверхностей нужно чистить, а в загоне достаточно места для трех человек».

Тип кормушки

Прямо посередине загонов установлены двусторонние кормушки из нержавеющей стали с 16 местами для кормления, по 8 с каждой стороны. Они были установлены во время недавней реконструкции в 2024 году. Ферме потребовалось почти десять лет, чтобы понять, какой тип кормушки будет идеальным для больших загонов. Захариас говорит: «Сначала мы пытались использовать системы кормления, смешивающие корм и воду в корыте. Однако нам часто требовалось более 1 устройства на загон, что было довольно дорого, если учесть, что это нужно было сделать на всей ферме».

Он продолжает: «Мы также рассматривали недорогие стальные кормушки польского производителя, но в конечном итоге остановились на сухих кормушках Verba из Нидерландов». Диспенсеры оснащены датчиком. Если корыто пустое, оно наполняется каждые 2 часа.

От кормов в виде каши до гранул

Переход на сухие кормораздатчики привел к переходу от кормов в виде каши к гранулам. Вероятно, именно тогда все сложилось удачно, предполагает Захариас: в первом квартале 2025 года на ферме был зафиксирован самый высокий рост за всю историю. С января по март 2025 года животные росли в среднем на 480 г/день с уровнем смертности 1% в период между отлучением от матери в 28 дней (7 кг) и транспортировкой в откормочные помещения в 80 дней (около 30 кг). «Предыдущий рекорд составлял около 435 г», — вспоминает Захариас. «Обычно мы достигаем примерно 420–430 г/день за квартал».

Интересно, что ферма также работает с двумя «лазаретами», где самые маленькие поросята из каждой недельной группы содержатся в течение двух недель. Этих животных балуют подогреваемым полом и сложной системой кормления. Результат: через две недели подавляющее большинство из них догоняют своих сверстников и могут без проблем вернуться в свои возрастные группы.

4 различных рациона

Во время пребывания в подсосном помещении поросята получают 4 различных вида корма. Сначала они получают престартер, который им дают еще в период пребывания у свиноматки. Его поставляет компания Koudijs Animal Nutrition, входящая в состав De Heus.

В последующие недели животные переходят на 3 различных рациона для подрастающих свиней, последний из которых почти идентичен корму для откормочных свиней. Эти корма поставляются компанией Raiffeisen Hohemark Hamaland, производителем кормов в соседнем городе.

Более крупное предприятие

Ферма, скрытая от главной дороги густым лесом, является частью более крупного предприятия, в которое также входит расположенный неподалеку комплекс по разведению свиней на 230 свиноматок. Все предприятие работает в соответствии с немецкой программой по защите животных Initiative Tierwohl.

Что касается благополучия свиноматок, ферме предстоит принять ряд решений в ближайшем будущем. С 2036 года в Германии будет введено обязательное свободное опоросы; кроме того, с 2029 года станет обязательным и свободное содержание в помещении для спаривания. Свободное опоросы заставит ферму либо построить больше свинарников, либо сократить количество свиноматок, но настоящую проблему Захариас предвидит в зоне спаривания. Возможно, выпуск только что отлученных от свиноматок на улицу позволит удовлетворить требования к пространству. «Однако свиноматки в период овуляции могут вести себя непредсказуемо, набрасываться и кусаться. На мой взгляд, это не соответствует благополучию животных. Это может привести к катастрофе».

Помимо вертикальных кормушек-игрушек для подростков, в здании для подростков есть и другие инициативы по обеспечению благополучия животных, такие как жевательные бруски, другие подвесные игрушки и сохранение целостности самцов, поскольку ферма отделяет самцов от самок. Это было организовано и на более поздних этапах. Когда поросята достигают веса 30 кг, их отправляют на четыре фермы других владельцев, каждая из которых также работает с не кастрированными самцами.