Всесвітня доповідь про розповсюдження мікотоксинів: вплив у 2020 році

Поширеність мікотоксинів FUM і DON в минулому році залишалася високою, згідно з результатами World Survey по мікотоксинах 2019 року, опублікованим Biomin.

У минулому році більше 8600 зразків були протестовані в 86 країнах. В цілому опитування показує, що розповсюдження фумонізинів і дезоксиніваленолу залишається високим на кожному континенті. Хоча поширеність мікотоксинів зміщується, пояснює менеджер по продуктах Біомін Аннеліс Мюллер, на вебінарі в режимі реального часу: «Через зміни клімату мікотоксини, які зазвичай були виявлені в південній частині світу, тепер переміщаються на північ. Мікотоксини рухаються із змінним кліматом ». У звіті про мікотоксини наведено детальні результати про поширеність мікотоксинів для кожного континенту.

Європа
В Європі поширеність DON і FUM найвища, хоча поширеність FUM в 2019 році трохи знизилася в порівнянні з 2018 роком. Також широко представлений ZEN. Однак ризик в ЄС в основному пов'язаний з поширеністю DON

Європа
% Забруднених зразків

Аннеліз Мюллер: «У цьому врожаї ми бачили високу поширеність DON в зернових і кукурудзі. 83% зразків кукурудзи дали позитивний результат на DON, потім FUM з 73%. У зернових було виявлено максимальне забруднення DON 21980 ч / млрд. Поширеність мікотоксинів варіюється між регіонами Європи через відмінності в кліматі і типі зібраного зерна. У Східній Європі DON є найпоширенішим мікотоксином, а в південній Європі FUM найбільш поширений з 58% ».

Північна Америка
Поширеність мікотоксинів зросла за останні 5 років. Торішнє дослідження показало 90% поширеності DON в проаналізованих пробах готових кормів з максимальною концентрацією 8936 частин на мільярд. Поширеність DON 85% у зразках кукурудзи із подальшим FUM з 78% і 55% ZEN. Крім того, спільне забруднення виявлено в 75% зразків кукурудзи.

Центральна і Південна Америка
У Центральній Америці високий рівень ризику, лідером по поширеності в зернових культурах є DON з 69%, в той час як, в кукурудзі домінує FUM з 90%, а потім DON в 56%. Рівень ризику в Південній Америці встановлено на середньому рівні, при цьому найбільша поширеність FUM і DON становить 73% і 63%.

Азія
Азія залишається на тому ж рівні екстремального ризику, що і в минулому році. Поширеність ZEN і FUM збільшилася в 2019 році в порівнянні з 2018 роком, і DON залишається високим. Також АФЛА токсини є проблемою. В Азії поширеність Afla становила 31% в зразках кукурудзи із максимальним забрудненням 773 ppb. У готовому кормі 99% зразків були забруднені ФУМ.

Азія
% Забруднених зразків

Африка
Цього року ризик зріс до граничного рівня, головним чином, через забруднення афлатоксинами, які показують високу поширеність в кукурудзі і готових кормах.

"Через зміни клімату мікотоксини, які зазвичай перебували в південній частині світу, тепер переміщаються на північ", - менеджер по продукції Аннеліс Мюллер, Biomin

Замасковані мікотоксини
У минулому році більше уваги приділялося замаскованим мікотоксинам. В результаті захисного механізму рослин-носіїв відбувається кон'югація цукру з мікотоксином і деякі мікотоксини маскуються. Наприклад, молекула глюкози пов'язана з мікотоксином. Отже, ці мікотоксини часто пропускаються при регулярних тестах на мікотоксини. Коли тварина проковтує корм, що містить замасковані мікотоксини, молекула цукру розщеплюється в кишечнику і микотоксин виділяється.

Мартіна Беллас, старший експерт з мікотоксинів в Romer Labs: «Дивно, але нові сорти рослин, які відібрані так, щоб бути стійкими до грибів, які продукують мікотоксини, часто накопичують більш високий відсоток маскують мікотоксинів в порівнянні з стійкими породами».

Завантажити або прочитати повний Річний звіт з аналізу мікотоксинів, можна за цим посиланням!