Як поліпшити якість води для молочних корів

Молочні фермери вкладають значні кошти у корми, генетику та технології для оптимізації виробництва молока. Але як часто ретельно перевіряється якість питної води? Дивно, але виявляється, що в цьому питанні регулярно є можливості для покращення. Низька якість води може непомітно призвести до зниження продуктивності та проблем зі здоров’ям тварин. Тому настав час серйозніше ставитися до води як до виробничого чинника.

На одній із молочних ферм спостерігалося зниження надоїв. Були вивчені всі можливі причини, але це не дало жодних результатів, доки не було перевірено якість води. Аналіз проб, проведений компанією Royal GD, показав, що рівень заліза та марганцю був занадто високим. Подальше розслідування виявило значні відкладення обох мінералів усередині водопровідних труб. У результаті труби були очищені спеціалізованою компанією. Повторний відбір проб показав, що рівень заліза та марганцю різко знизився. Фермер незабаром помітив, що споживання води та надої молока знову почали зростати.

Цей практичний приклад навела зоотехнік Маріон Вельдман, експерт компанії GD з питань якості води для великої рогатої худоби. Вона використовує його, щоб показати, що якість води часто випускають з уваги, коли у корів виникають проблеми зі здоров’ям або продуктивністю. За словами Вельдман, дослідження якості води на молочних фермах часто виявляють відхилення, такі як надмірний вміст заліза та марганцю, висока кількість бактерій або занадто жорстка чи занадто м’яка вода.

«Молочні фермери часто звертаються до нас за консультаціями щодо води лише під час ремонту чи нового будівництва, або коли у їхніх корів виникають серйозні проблеми з продуктивністю чи здоров’ям. Тим часом ми рекомендуємо контролювати якість води раз на рік. На практиці важливість якісної питної води досить часто недооцінюється», — зазначає вона. І це дуже шкода. «Якісна питна вода — це не розкіш, а базова вимога для здоров’я та продуктивності корів».

44 % проб визнано незадовільними

Дослідження, проведене компанією Royal GD, показало, що 44 % проб води, проаналізованих у 2025 році, отримали оцінку нижче рівня «добре» через бактеріальне забруднення. За словами Єрона Кокса, менеджера напрямку «Вода» у компанії GD, прогрес очевидний. «Якщо поглянути на останні 5 років, ми бачимо явне поліпшення якості води. Проте майже на половині ферм ще є над чим працювати», — пояснює він.

Питна вода оцінюється на предмет наявності забруднювачів та певних речовин, причому оцінки варіюються від «хорошої» до «задовільної» та «ненормальної». З досліджених проб 56 % отримали оцінку «хороша», 29 % — «задовільна» і 15 % — «ненормальна». Останні дві категорії викликають особливе занепокоєння. При оцінці «задовільно» існує ризик зниження надоїв, оскільки організм корів змушений витрачати енергію на боротьбу з бактеріями замість того, щоб спрямовувати її на виробництво молока. Якщо якість води оцінюється як «незадовільна», це може навіть безпосередньо завдати шкоди здоров’ю тварин.

У середньому корові потрібно 4 літри води для виробництва 1 літра молока. Вельдман пояснює, що навіть невелике зниження споживання води може мати серйозні наслідки. «Коли корова п’є на 5 % менше через менш смачну воду, це відразу ж позначається на надоях. Зменшення споживання води призводить не тільки до зниження споживання рідини, а й до зниження споживання корму і, в кінцевому підсумку, до зменшення надоїв».

Від 120 до 200 літрів води на корову на день

За останні кілька десятиліть споживання води молочними коровами різко зросло у зв’язку зі зростанням рівнів виробництва. У 1950 році середня молочна корова давала 4 000 літрів молока на рік. Зараз цей показник становить майже 9 500 літрів на рік. Відповідно, потреба корови у воді значно зросла. Кількість води, необхідна корові на день, наразі залежить від віку та надоїв, а також від температури й вологості навколишнього середовища. Для підтримання життєдіяльності корові потрібно близько 10 % від її маси тіла. Крім того, для виробництва 1 літра молока потрібно від 3 до 5 літрів води. Таким чином, високопродуктивна корова швидко споживає понад 150 літрів води на день, а іноді й до 200 літрів на день. Тому якість питної води має вирішальне значення.

Ознаки низької якості

За словами Єрона Кокса, тваринники можуть легко самостійно помітити безліч ознак, що свідчать про якість питної води. «Уважно спостерігайте за тим, як п’є корова. Чи робить вона це швидко й жадібно, чи, навпаки, нерішуче? Це часто багато що говорить про якість води». Простим методом є так званий «тест зі склянкою»: «Наберіть трохи води з поїлки, подивіться на неї, понюхайте та спробуйте на смак. Якщо вода вам не подобається, найімовірніше, вона не сподобається й корові».

Перевірка водопровідної системи від джерела до поїлки також може виявити проблеми. Провисаючі труби, тупикові ділянки, де вода застоюється, та недостатньо очищені поїлки — часті причини погіршення якості води. «Або мідні муфти, які з часом зношуються й розчиняються у воді. І ця мідь зрештою теж потрапляє в поїлку. Тому вкрай важливо час від часу контролювати якість води», — підкреслює Вельдман.

Вона рекомендує проводити перевірку поїлок за програмою GD один раз на рік. Вона включає в себе бактеріологічний та хімічний аналіз. Під час бактеріологічного аналізу воду перевіряють на забруднення гноєм та кількість бактерій. Крім того, проводиться хімічний аналіз на наявність таких речовин, як залізо, марганець і нітрити. Тваринники можуть самостійно відбирати проби води та надсилати їх на аналіз. Вартість обох аналізів становить 108,95 євро. У рамках аналізу води можна включити додаткові тести на важкі метали та сальмонелу. Результати потім можна обговорити з ветеринаром або консультантом з годівлі.

Компанія GD очікує, що молочні підприємства дедалі частіше запроваджуватимуть обов’язкове щорічне тестування якості питної води. Дослідження компанії Eurofins показують, що кількість бактерій у поїлках регулярно в 25 разів перевищує їхню кількість у джерелі. Такі бактерії, як E. coli, також часто присутні в поїлках у набагато вищих концентраціях. Питна вода вважається якісною, якщо в ній міститься менше 10 колонієутворюючих одиниць (КУО) на мілілітр бактерій E. coli. В ідеалі кількість бактерій, що є показником загальної гігієни в корівнику, має залишатися нижчою за 10 000 КУО на мілілітр.

Очищення труб

Після виявлення забруднення наступним кроком є відновлення чистоти питної води. Це починається з очищення водопровідних труб для видалення біоплівки, вапняного нальоту, а також відкладень заліза та марганцю. Зазвичай для цього використовується поєднання хімічного очищення та промивання. Зокрема: спочатку труби промивають кислотним розчином, наприклад 2 %-ним розчином лимонної кислоти, для видалення вапняного нальоту, марганцю та заліза. Потім вводять засіб на основі перекису водню або діоксиду хлору для знищення біоплівки та бактерій. Після очищення труби промивають чистою водою, щоб корови не проковтнули засіб для очищення.

Ще один варіант — механічне очищення: завдяки пульсуючому впливу води та повітря біоплівка відривається й видаляється з труб. Також можливе постійне додавання у воду біорозкладного дезінфікуючого засобу.

Зростання популярності кисню

Додавання кисню до питної води для корів — це напрямок, який останнім часом набирає популярності. Компанія GLB BV з Бодегравена (Південна Голландія) вже кілька років постачає на ринок продукт, призначений саме для цієї мети: MetO2. Це рідкий кисень, який поступово вивільняється у питну воду в корівнику.

Консультант Йоббе Лаан пояснює, як це працює. «Ми вимірюємо, серед іншого, так званий редокс-показник. Цей показник вказує, якою мірою вода здатна поглинати та виділяти кисень. Оптимальний рівень редокс-показника у питній воді становить приблизно 260, тоді як на багатьох фермах він становить близько 100. Потім ми додаємо кисень у питну воду і продовжуємо це робити доти, доки показник знову не досягне 260. У результаті ми спостерігаємо підвищення рівня окислення води. Завдяки цьому вона здатна поглинати та виділяти багато речовин у рубці. Додатковою перевагою є те, що вода стає свіжішою та приємнішою на смак. Корови п’ють її більше», — каже Лаан.

Доступність та зручність використання

А як справи з доступністю та зручністю використання? Постачальник обладнання для корівників, компанія Spinder, рекомендує молочним фермерам не встановлювати поїлки занадто високо. Наприклад, молочний фермер із провінції Дренте в Нідерландах одразу ж помітив збільшення споживання води після того, як опустив поїлку. Компанія GD підтверджує це. «Іноді ми бачимо, що поїлки висять на висоті 90 сантиметрів або навіть трохи вище. Аргумент полягає в тому, що корови рідше випорожнюються в поїлку. Але ми рекомендуємо вішати поїлку на висоті від 60 до 70 сантиметрів; це найкраще відповідає природній позі корови», — каже Вельдман.

Кантерс рекомендує тиск води не менше 20 літрів на хвилину на одне місце для пиття та не менше одного місця для пиття на 10–15 корів. «Адже якщо корову з нижчим статусом у стаді постійно відтісняють, вона буде пити менше. А це означає зниження споживання корму, погіршення роботи рубця та зниження надоїв».

ІННОВАЦІЯ. Очищення питної води за допомогою ультрафіолетового випромінювання C

Знищення бактерій у питній воді за допомогою УФ-С-випромінювання — ось у чому полягає принцип роботи системи Blue Watercare. Ця нова система постачається на ринок компанією Ebbers Metalworks із міста Доетінхем (Нідерланди). Вода в поїлці опромінюється УФ-С-лампою, що призводить до знищення бактерій. 

У системі для молочної худоби повітряний насос забезпечує безперервну циркуляцію води, підвищуючи рівень кисню та гарантуючи, що питна вода постійно протікає повз лампу. Низьковольтні лампи розташовані у воді під спеціальною гумовою захисною заслінкою, яка запобігає контакту тварин з УФ-С-випромінюванням. Система працює без додавання будь-яких речовин у воду, тому не порушує роботу рубця. «Наша система зараз використовується на десятках тваринницьких ферм, і на більшості з них якість води суттєво поліпшується», — каже Ебберс. Аналізи води з поїлок, обладнаних цією системою, показують кількість бактерій нижче стандарту GD на 10 000 КУО на мл — показник, якого він не зустрічає в необроблених поїлках. Система підходить практично для всіх відкритих поїлок у корівниках. Наразі Ебберс зосереджений на накопиченні практичного досвіду в Нідерландах, перш ніж концепція буде впроваджена на міжнародному рівні. Вартість використання системи для молочних корів становить 975 євро за систему, без урахування витрат на встановлення.