Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А
Вітамін А (ретинол) - це вітамін, який, швидше за все, буде дефіцитним в раціоні м'ясної худоби. Він необхідний для нормального зору, росту, розмноження, підтримання клітин тканин шкіри і вистилають порожнин тіла, а також для розвитку кісток. Його немає в рослинному матеріалі, але присутні його попередники (альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротин і криптоксантин). Ці попередники картенів і каротиноїдів перетворюються в вітамін А в організмі тварини. Вітамін А і бета-каротин грають роль в захисті від хвороб і функції імунної системи.
Вплив сонячного світла, повітря і високих температур руйнує каротин. Силосування допомагає зберегти запаси каротину. Кукурудза - одна з небагатьох зерен, в яких міститься значна кількість каротину. З іншого боку, високоякісні корми містять велику кількість попередників вітаміну А. Коли запаси кормів обмежені або низької якості, додавання вітаміну А стає критично важливим. Хоча печінка може накопичувати вітамін А, максимум від двох до чотирьох місяців використання ЦИХ запасів печінки може запобігти дефіциту вітаміну А.
У практичних сценаріях виробництва токсичність вітаміну А зустрічається рідко. Мікроорганізми рубця можуть розщеплювати вітамін А, і це допомагає запобігти отруєнню вітаміном А. Дефіцит вітаміну А більш імовірний, коли велика рогата худоба харчується висококонцентрірованними раціонами; вибілене пасовище або сіно в умовах посухи; годує, перебуваючи під надмірним впливом сонячного світла, тепла і повітря; сильно перероблені корми; корми, змішані з окислювачами, такими як мінерали; або корми, що зберігаються протягом тривалого часу. Телята, а не одержують достатньої кількості молозива, а телята, що знаходяться в стресових стані, піддаються найбільшому ризику дефіциту вітаміну А.
Дефіцит вітаміну А проявляється в зниження споживання корму, грубій шерсті, скупченні рідини в суглобах і грудині, надмірно сльозовиділення, курячої сліпоти, повільному росте, діареї, судомах, поганому рості скелета, сліпоти, низькій частоті зачаття, аборти, мертвонародження, сліпоти телята, спермі низької якості і інфекції великої рогатої худоби. Куряча сліпота характерна тільки для дефіциту вітаміну А. Вітамін А може надходити у вигляді ін'єкцій або шляхом споживання його попередників в зелених листових кормах. У ситуаціях дефіциту ін'єкції можуть бути більш ефективними.
Вітамін Д
Форми вітаміну D включають ергокальциферол (вітамін D2), що міститься в рослинах, і холекальциферол (вітамін D3), Виявлений у тварин. Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію і фосфору, нормальної мінералізації кісток і мобілізації кальцію з кісток. Він також може діяти при імунного відповіді. Ознаки токсичності включають кальциноз м'яких тканин, демінералізації кісток, зниження апетиту і втрату ваги. Дефіцит вітаміну D викликає рахіт, коли кістки зазвичай не вживають кальцій і фосфор. Жорсткі суглоби, дратівливість, анорексія, судоми, ламкість кісток, зниження апетиту, проблеми з травленням, ускладнене дихання і слабкість є ознаками дефіциту. У великої рогатої худоби бракує запасів вітаміну D. Однак худоба рідко потребує добавок вітаміну D, тому що вітамін D виробляється худобою, що піддаються впливу сонячного світла або годуються на сонці кормами.
Вітамін Е
Вітамін Е міститься в кормах у вигляді альфа-токофора. Він слугує антиоксидантом в організмі і відіграє важливу роль у формуванні мембран, структурі м'язів і функції м'язів. Стійкість до хвороб залежить від рівня вітаміну Е. Селен тісно пов'язаний з цим вітаміном. Потреба у вітаміні Е залежить від концентрації антиоксидантів, сірковмісних амінокислот і селену в раціоні. А високі дієтичні концентрації поліненасичених жирних кислот, що містяться в кукурудзяному і соєвому маслі, можуть різко збільшити потребу у вітаміні Е. Корми з високим вмістом вологи втрачають вітамін E швидше, ніж більш сухі корми, і багато інших чинників сприяють розпаду вітаміну E в кормах. З вітаміном Е ризик токсичності менше, ніж з вітамінами А і D. Межа безпеки з вітаміном Е здається великим. Однак ознаки дефіциту вітаміну Е характерні для хвороби білих м'язів. Велика рогата худоба з ознаками дефіциту часто реагує на добавку вітаміну Е або селену. У деяких випадках можуть знадобитися обидва варіанти.
